Giá rau Cải ngồng hôm nay bao nhiêu 1kg

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, cải ngồng (hay còn gọi là cải làn) là một loại rau quen thuộc và được sử dụng phổ biến. Với vị thanh mát cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, cải ngồng trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn dân dã của người Việt. Hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm, cũng như những cách chế biến đa dạng của loại rau xanh này nhé,

Giới thiệu cải ngồng

Cải ngồng, hay còn gọi là ngồng cải, cải làn, cải ná, cải rổ là một thứ thân non của cây, hoa màu vàng và mọc cao ngồng lên. Đó là lý do nó có tên là cải ngồng.

Trong cải ngồng có chứa rất nhiều dinh dưỡng giúp cho cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn như: beta caroten, sinh tố nhóm B và C, có khả năng ức chế hình thành sắc tố melanin, giúp da sáng đẹp, sáng mắt nhờ thành phần tiền sinh tố A.

Đồng thời với vị cay cay, the the nhẹ trong cải ngồng làm giảm ho tiêu đờm rất hiệu quả. Vì thế các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, nếu muốn có sức khỏe tốt nên ăn các loại rau họ nhà cải, đặc biệt là cải ngồng.

Những công dụng không ngờ của rau cải ngồng

• Chất xơ trong rau cải ngồng rất tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột, trị táo bón
• Vitamin A giúp sáng mắt và cải thiện thị lực
• Làm đẹp da và sáng da, làm chậm quá trình lão hóa nhờ lượng vitamin B, K, C và E chứa trong cải ngồng
• Làm giảm lượng Cholesteron tốt cho tim mạch
• Giảm ho tiêu đờm
• Góp phần phòng chống một số bệnh ung thư
• Tăng sức đề kháng cho cơ thể
• ….

Và còn rất nhiều những lợi ích khác nữa mà cải ngồng mang lại.

Những bật mí nhỏ về cải ngồng có thể bạn chưa biết

• Vì rau cải, đặc biệt là cải ngồng có chưa rất nhiều chất xơ cho nên những người bị đau dạ dày thì nên hạn chế ăn rau cải. Chất xơ trong rau cải có thể gây đầy bụng và khó chịu dạ dày.
• Khi chế biết cải ngồng nên chú ý nêm nếm vừa phải tránh quá tay gây mất vị của cải, vì trong cải ngồng đã có vị mặn.
• Nên cho thêm gừng đập dập khi nấu để tăng vị ngon
• Đặc biệt là khi xào với dầu dừa sẽ thơm và ngon hơn.

Lưu ý khi sử dụng

Cải ngồng là món ngon dễ chế biến, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau không gây ngán cho người ăn. Các bạn có thể làm các món ngon được làm từ cải ngồng để bổ sung cho mâm cơm nhà mình thêm phong phú. Tuy nhiên, cải ngồng khó tìm mua hơn các loại cải khác.

Các món ăn từ cải ngồng : Cải ngồng xào thịt bò, Cải ngồng nấu tôm