Cải thìa (còn gọi là bók choy, cải bẹ trắng, cải ngọt Trung Hoa) là một loại rau thuộc họ Cải (Brassicaceae), rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và châu Á. Dưới đây là bài viết chi tiết về rau cải thìa.
1. Giới thiệu về cải thìa
Cải thìa là loại rau có thân trắng mập, lá xanh đậm, mọc xòe thành từng bẹ như búp sen. Loại rau này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng hiện nay được trồng phổ biến ở khắp các vùng miền Việt Nam, đặc biệt là Đà Lạt, Lâm Đồng, Hà Nội và các tỉnh miền Tây.
Tên khoa học của cải thìa là Brassica rapa chinensis. Ngoài tên gọi “cải thìa”, dân gian còn gọi là cải bẹ trắng, bó xôi Trung Hoa, hay bok choy trong tiếng Anh.
Đặc điểm của cải thìa
-
Thân: màu trắng ngà, mọng nước, giòn, chứa nhiều khoáng chất.
-
Lá: màu xanh lục, mềm, hơi xoăn ở mép, vị ngọt nhẹ, thanh mát.
-
Cây cao: từ 20–30 cm, trồng được quanh năm nhưng tốt nhất vào mùa mát.
-
Thời gian thu hoạch: khoảng 30–40 ngày sau khi gieo hạt.
Cải thìa là loại rau dễ trồng, dễ chăm, rất phù hợp cho người trồng tại nhà trong chậu hoặc luống nhỏ.
Giá cải thìa hiện nay bao nhiêu 1kg?
Giá cải thìa trên thị trường dao động tùy theo mùa và nguồn cung:
| Nguồn cung | Giá bán lẻ (VNĐ/kg) | Ghi chú |
|---|---|---|
| Cải thìa Đà Lạt | 18.000 – 25.000 | Rau sạch, lá non, ít sâu |
| Cải thìa thường | 10.000 – 18.000 | Bán tại chợ truyền thống |
| Cải thìa hữu cơ | 35.000 – 45.000 | Canh tác không thuốc trừ sâu |
| Cải thìa baby | 25.000 – 30.000 | Loại nhỏ, dùng cho món xào cao cấp |
Mẹo nhỏ: Nên mua cải thìa có thân trắng, lá xanh tươi, không dập nát để đảm bảo độ ngọt và giá trị dinh dưỡng.
Xem thêm : Giá Rau Cải bẹ Hôm Nay Bao nhiêu 1kg
Giá Rau Cải làn Lạng Sơn Hôm Nay Bao Nhiêu 1 Kg
Giá trị dinh dưỡng của cải thìa
Cải thìa chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, gồm:
-
Vitamin A, C, K và nhóm B
-
Canxi, kali, magie, sắt
-
Chất xơ và chất chống oxy hóa
Lợi ích sức khỏe:
-
Tăng cường hệ miễn dịch, sáng mắt, đẹp da
-
Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol
-
Tốt cho tim mạch và xương khớp
-
Giúp thanh nhiệt, giải độc, giảm cân hiệu quả
5. Các món ngon từ cải thìa
1. Rau Cải thìa xào tỏi
Đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn! Chỉ cần phi thơm tỏi, cho cải thìa vào xào nhanh tay, nêm ít muối và dầu hào là có ngay món rau xanh giòn ngọt, giữ nguyên hương vị tự nhiên.
2. Canh cải thìa nấu tôm
Vị ngọt thanh của cải kết hợp với tôm tươi tạo nên món canh bổ dưỡng, mát lành, đặc biệt phù hợp cho bữa cơm gia đình mùa hè.
3. Cải thìa hấp nấm đông cô
Một món chay thanh đạm, giữ trọn vị ngọt của rau, thích hợp cho người ăn chay hoặc giảm cân.
4. Cải thìa xào thịt bò / hải sản
Khi xào với thịt bò, tôm hoặc mực, cải thìa vẫn giữ độ giòn và hấp thụ gia vị rất tốt – là món “must try” tại nhiều quán cơm và nhà hàng Á.
Xem thêm : Giá Thịt Thăn Bò Hôm Nay và Các Món Ngon Từ Thịt Thăn Bò
6. Mua cải thìa ở đâu?
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua cải thìa tại:
-
Chợ dân sinh và siêu thị: Coopmart, Winmart, Bách Hóa Xanh,…
-
Cửa hàng rau sạch: Organica, Sói Biển, VinEco,…
-
Đặt online: trên các sàn TMĐT như ShopeeFood, Tiki, Lazada, hoặc website rau củ địa phương.
Nếu bạn muốn trồng tại nhà, hạt giống cải thìa cũng được bán sẵn tại các cửa hàng nông nghiệp hoặc trang thương mại điện tử.
7. Cách bảo quản cải thìa tươi lâu
-
Rửa sạch, để ráo nước, bọc trong khăn giấy và cho vào túi zip, đặt trong ngăn mát tủ lạnh (bảo quản được 5–7 ngày).
-
Không rửa nếu chưa dùng ngay để tránh úng.
-
Có thể chần sơ rồi trữ đông nếu muốn để lâu hơn.
Cải thìa là loại rau dân dã nhưng giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và có mặt trong hầu hết các món ăn Việt. Từ món xào, món canh cho đến món chay, cải thìa luôn mang đến vị ngọt thanh và cảm giác tươi mát cho bữa cơm gia đình.
Nếu bạn đang tìm một loại rau vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, cải thìa chính là lựa chọn hoàn hảo!
0 comments:
Đăng nhận xét